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“Food for thought” 17.02.2015

Das internationale Fachmagazin Foodservice Consultant berichtet in Ausgabe 01/2015 über das seit 2011 laufende 4-Jahres-Großprojekt an der Eidgenössischen Technischen Universität Zürich.

Mit einem ganz neuen Konzept-Mix (Snack- und Food-Court, Mensa, Interimsmensa) werden für die Studenten am Campus Hönggerberg gastronomische Erlebniswelten geschaffen.

Ein Artikel von Beat Läubli, Gastronomieberatung Läubli GmbH - gemeinsam mit SODA™ im Berater- und Planerteam des Auftraggebers.

 

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